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trouver sa forme et ses formes pour être bien dans ses baskets. |
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Message |
Timide
Animateur
Sexe: 
Inscrit le: 29 Nov 2006
Messages: 1916
Fourchettes: 3364
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 Posté le: Mer Mai 07, 2008 5:59 pm Sujet du message: Brouillade aux truffes |
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4 personnes
préparation : 5 mn
cuisson : 15 mn
Ingrédients :
6 œufs; 1 petit bocal de pelures de truffes; 2 cuillers à soupe de crème liquide; 80 g de beurre; sel, poivre
Réalisation :
Cassez un petit chapeau au sommet de chaque œuf cru en prenant soin de ne pas le casser et versez son contenu dans un saladier. Posez les coquilles vides sur un joli coquetier.
Battez les œufs rapidement, salez, poivrez et faites-les cuire au bain-marie. Ajoutez la crème au dernier moment, mélangez bien et remplissez les coquilles vides avec les œufs brouillés.
Déposez sur le dessus de chaque oeuf quelques pelures de truffes et servez immédiatement.
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Timide  mais je me soigne |
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