Cake marbré à la tomate et au pesto

belette

Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 6 personnes :

200 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
100 g d'emmental râpé
10 cl d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de muscat
150 g de lardons
2 cuillères à soupe de pesto basilic
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
100 g d'olives vertes
40 g de pignons de pin

Préparation

1 Mélangez dans un bol la farine et la levure. Incorporez les oeufs un par un puis l'huile dolive, l'emmental râpé, les lardons et le muscat. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.

2 Séparez la pâte obtenue dans 2 bols différents.

3 Dans le premier, incorporez le concentré de tomate et les olives vertes.

4 Dans le deuxième, incorporez le pesto et les pignons de pin.

5 Versez d'abord la pâte rouge dans le moule à cake puis versez la pâte verte. Laissez cuire au four 35 minutes à 190°C.