Crêpes ?

Olive · Posté le: Sam Fév 03, 2007 12:48 pm Sujet du message: Crêpes ?

Quelqu'un a-t-il une recette de crêpes "basses calories " icon_question

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GRAND MERCI !!!!!
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"Le coeur fait tout, le reste est inutile" La Fontaine

Mi@m-info · Posté le: Sam Fév 03, 2007 4:19 pm Sujet du message: re

Bonjour Olive

Les crêpes, en elles mêmes ne sont pas faites avec des ingrédients particulièrement caloriques: oeufs, farine, lait
le problème, c'est plutôt ce qu'on choisit comme garniture.
Ceci dit, il est bon de se faire plaisir de temps en temps et trouver plutôt un équilibre alimentaire au quotidien

Pour les alléger un peu, si tu en ressens le besoin:
-- utilise un lait à 0%, elles seront moins onctueuses ou un lait végétal
-- graisse ta poêle en la frottant avec 1/2 pomme de terre trempée dans l'huile au lieu de choisir une noisette de beurre
-- pour la garniture:
* compote de fruits maison sans sucre
* un peu de sucre complet
* un soupçon de miel

D'autres auront sûrement des idées!

Bonne chandeleur

Olive · Posté le: Lun Fév 05, 2007 11:29 am Sujet du message:

En partant de ta réponse j'ai utilisé du lait écrémé pour la pâte à crêpes.
En guise de "garniture" , jusque là, je restais fidèle à la crêpe +++ sucre et, parfois, flambée au sirop d'érable...oh ! quel horrible délice !!!

Cette fois j'ai totalement banni le sucre. Je "restructure" les goûts, mes goûts. J'ai goûté une crêpe nature : saveur de pâte biscuitée, j'aime bien.

Mireille, tu m'as suggéré une touche de miel (mes papilles le refusent ! ) , une compote maison m'a aiguillée sur des fruits, non cuits, pour garder leur "plus" de propriétés - 1er test avec des rondelles de banane, 2ème test des tranches de mandarine, alignées sur 1 diamètre puis j'ai roulé la crêpe sur cet axe....un régal à varier à l'infini....
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