Un grand jour

Grain de sel · Posté le: Lun Oct 15, 2007 4:30 pm Sujet du message: Un grand jour

Le Café colombien obtient un label

Le café de Colombie vient d'obtenir de Bruxelles le label d'Indication géographique protégée

France 2
Avec la presigieuse distinction, ce produit rejoint ainsi le saint des saints de la gastronomie européenne, aux côtés du Roquefort, du Champagne ou du Prosciutto de Parme.

Ce label est aussi considéré par les producteurs de café colombien comme "un instrument de défense face" à ceux "qui prétendent vendre du café colombien alors que c'est faux."

"C'est un grand jour dans l'histoire du café colombien" s'est délicité Fernando Samper, le directeur général de la propriété intellectuelle de la Fédération nationale des producteurs de café colombien. Cela va permettre selon lui non seulement de pénétrer le marché européen mais aussi d'autres "plus lointains comme l'Afrique du Sud ou la Chine".

Le Label d'indication géographique protégée relève d'un système créé par l'UE en 1992 pour promouvoir et protéger les produits agroalimentaires traditionnels, qui inclut aussi l'Appellation d'origine protégée (AOP) et la Spécialité traditionnelle garantie.

Bruxelles justifie son attribution au café colombien par "la localisation géographique particulière de la zone" de production en Colombie, et par les "caractéristiques particulières du climat, des sols et du relief" qui donnent au café "des attributs physiques et organoleptiques particuliers".

La Fédération nationale des producteurs de café de Colombie, fondée en 1927, représente actuellement plus de 566.000 producteurs, dont la majorité exploitent des plantations de moins d'1,5 hectare.

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