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Salade "restes de pot-au-feu"

 
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belette
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MessagePosté le: Jeu Oct 18, 2007 7:10 pm    Sujet du message: Salade "restes de pot-au-feu" Répondre en citant


Ingrédients

Viande de pot au feu
Restes de carottes cuites dans le bouillon
Tomates
Persil frais
Coquillettes
Oeuf dur
Huile de tournesol
Vinaigre
Moutarde
Sel, poivre

Recette

Couper en morceau la viande, couper les carottes en rondelles et les tomates en dés.
Cuire les coquillettes, les refroidir.
Dans un saladier, mélanger les coquillettes, la viande, les tomates, les carottes et l'oeuf dur émietté.
Ajouter le persil frais ciselé.
Faire une vinaigrette à base d'huile, de vinaigre et un peu de moutarde.
Saler et poivrer à votre convenance.

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