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trouver sa forme et ses formes pour être bien dans ses baskets. |
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Timide
Animateur
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Inscrit le: 29 Nov 2006
Messages: 2198
Fourchettes: 3865
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 Posté le: Mar Oct 23, 2007 6:57 pm Sujet du message: Tapas de fromage et cumin |
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Ingrédients :
Un Montagnard (Boursault), un verre de Muscat de Baumes de Venise, quelques tranches de pain au levain, de la confiture de mirabelle (Confiture Bonne Maman), une poignée de graines de cumin ou du poivre noir au moulin.
Réalisation :
Frotter un fromage du type Montagnard de chez Boursault avec un peu de Muscat de Baumes de Venise. Laisser mariner une petite heure. Pendant ce temps, faire griller de petites et fines tranches de tourte au levain. Laisser refroidir.
Garnir chaque tranche grillée d'un peu de confiture de mirabelle, d'un petit quartier de Montagnard. Saupoudrer de quelques graines de cumin ou de poivre noir au moulin, au choix.
Nos suggestions :
Recette proposée par Roland Barthélémy
Accompagner la dégustation d'un bon Muscat de Baumes de Venise.
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Timide  mais je me soigne |
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