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Pépitas

 
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Grain de sel

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Messages: 298

Fourchettes: 657
MessagePosté le: Mer Oct 31, 2007 4:56 pm    Sujet du message: Pépitas Répondre en citant
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* SPECIAL HALLOWEEN *
Les pépitas à la citrouille

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Une collation délicieuse et nutritive:
Les Pépitas...

ou comment apprêter les graines de la citrouille!

Séparer les graines de la citrouille
placer les graines dans une passoire pour les laver et retirer les filaments
assécher les graines (à l'aide d'un linge de vaisselle propre) pour ôter le maximum de liquide

disposer les graines uniformément sur une tôle à biscuits
mesurer 45 ml (3 cuillères à soupe) de sauce tamari ou de sauce soya
(note: la sauce tamari contient de l'extrait naturel de la fève de soya alors que la sauce soya est une imitation)
étendre la sauce tamari (ou soya) sur les graines et les mélanger grossièrement

mettre les graines au four à 375º F pour environ 20 minutes. Surveiller les graines, et les retirer dès qu'elles sont grillées.


Information nutritionnelle pour 125 ml (½ tasse) de graines de citrouille.
Fibres alimentaires : 12 g
Matières grasses : 7 g
Vitamine E : 0,25 UI
Fer : 1 mg
Potassium : 310 mg
_________________
" Le doute est le sel de l'esprit " Alain
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MessagePosté le:     Sujet du message: Répondre en citant

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