Cake salé à la saucisse de morteau (franche-comté)

belette

Préparation : 20 mn
Cuisson : 1h15

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 saucisse de Morteau
- 5 oeufs
- 20 cl de vin blanc
- 10 cl d'huile
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de comté râpé
- sel, poivre

Préparation :

Une heure à l'avance, remplissez une casserole d’eau, faites-y pocher la saucisse de Morteau pendant 30 min, égouttez et laissez refroidir.

Huilez un moule à cake, préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).

Dans un saladier, mélangez la farine tamisée avec la levure puis incorporez les œufs entiers, le vin et l’huile.

Découpez la saucisse en cubes, puis ajoutez-la avec le fromage au mélange farine, œufs, vin, huile, sel, poivre avec précaution (fromage et saucisse sont déjà salés).

Versez dans le moule et faites cuire 45 min.

Régalez-vous à l’apéritif, en entrée ou en plat complet avec salade.

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