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trouver sa forme et ses formes pour être bien dans ses baskets. |
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belette
Administratrice
Sexe: 
Inscrit le: 05 Déc 2006
Messages: 1494
Fourchettes: 3698
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 Posté le: Dim Mar 09, 2008 6:54 pm Sujet du message: Gratin à la Picarde |
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
Pour 4 personnes :
1 sachet de purée mousseline
1/2 l d'eau
2 poireaux
1/4 l de lait
2 tranches de jambon
1 pot de crème fraîche
beurre
sel et poivre
Préparation
Lavez les poireaux, coupez les en fines rondelles et faites-les cuire dans 1/2 l d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egoutter les en réservant l'eau de cuisson.
Préparez la purée avec l'eau de cuisson, le lait et le sel. Ajoutez le beurre. Poivrez.
Dans un plat à gratin beurré, versez la purée. Diposez les poireaux dessus, le jambon coupés en dés. Nappez avec la crème fraîche. Passez au gril 10 minutes.
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