belette
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 Posté le: Ven Mar 28, 2008 8:49 pm Sujet du message: Chaussons de courgettes aux deux jambons |
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Pour 4 personnes
Préparation:
45 min
Cuisson:
40 min
Ingrédients :
2 rouleaux de pâte brisée
2 courgettes longues
2 tranches de jambon cuit
2 tranches de jambon cru
3 oeufs
1 oignon
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil
1 noix de beurre
sel, poivre du moulin
Préparation de la recette
Lavez, pelez les courgettes et coupez-les en petits cubes. Pelez et hachez l'oignon et l'ail, hachez le persil. Coupez les tranches de jambon en fines lanières.
Dans une poêle, faites revenir tous ces éléments dans une noix de beurre pendant 10 min (il faut que les courgettes perdent un peu de leur eau).
Laissez un peu refroidir et ajoutez 2 oeufs à la préparation, salez et poivrez. Découpez 4 cercles de 12 cm dans la pâte, déposez sur chacun un peu de farce, pliez la pâte en deux et soudez les bords avec un oeuf battu.
Badigeonnez le dessus des chaussons avec le restant de l'oeuf et cuisez au four pendant 30 min à 180 °C (thermostat 6).
Remarque :
Vous pouvez remplacer les deux jambons par de la viande hachée.
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