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trouver sa forme et ses formes pour être bien dans ses baskets. |
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Timide
Animateur
Sexe: 
Inscrit le: 29 Nov 2006
Messages: 2098
Fourchettes: 3692
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 Posté le: Dim Mai 04, 2008 5:52 pm Sujet du message: SUÈDE Boulettes aux trois viandes |
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Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 2 min
Ingrédients :
boeuf hâché : 400 g
veau haché : 100 g
porc haché : 100 g
oeuf : 1
oignon : 1
chapelure : 3 c. à soupe
lait : 10 cl
huile : 10 cl
beurre : 100 g
crème fraîche : 10 cl
sel, poivre
Accord vin :
- Un Cabernet d'anjou (Rosé, Val de Loire)
Préparation :
Dans un saladier, mélangez les trois viandes avec l'oeuf battu, l'oignon haché, sel et poivre.
Faites tremper la chapelure dans le lait et ajoutez le tout aux viandes.
Façonnez des boulettes de la grosseur d'une noix. Dans une poêle faites chauffer l'huile et le beurre et laissez dorer les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient fermes et bien cuites, retirez avec une pelle de cuisine.
Déglacez la poêle avec la crème, salez, poivrez, arrosez les boulettes de la sauce. Servez accompagné de confiture d'airelles de pommes vapeur ou d'une purée de pommes de terre.
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Timide  mais je me soigne |
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