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| Message d'information |
trouver sa forme et ses formes pour être bien dans ses baskets. |
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| Auteur |
Message |
Timide
Animateur
Sexe: 
Inscrit le: 29 Nov 2006
Messages: 2098
Fourchettes: 3692
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 Posté le: Lun Mai 05, 2008 5:54 pm Sujet du message: Artichauts à la Sévigné |
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Ingrédients :
8 artichauts; beurre; restes de volaille ou de veau.
Réalisation :
Enlevez les premières feuilles à 8 artichauts moyens, coupez les pointes des autres, faites-les blanchir, afin de pouvoir enlever le foin aisément ; parez vos fonds et garnissez-les d’une farce à quenelles de volaille, de veau ou de poisson, à votre goût, en ayant soin d’ajouter un bon jus à ce mélange. Disposez vos artichauts dans un plat beurré, mettez au four, et, après quelques minutes, couvrez ; laissez quelques instants de plus, dressez dans un autre plat et arrosez-les d’une bonne sauce brune.
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Timide  mais je me soigne |
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