Timide
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 Posté le: Ven Mai 09, 2008 5:54 pm Sujet du message: Boulettes aux trois viandes |
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4 personnes
préparation : 15 mn
Ingrédients :
; 150 g d'échine de porc ; 150 g de steack haché ; 150 g de tranche de gigot ; 200 g d'oignons émincés ; 1 oeuf ; 1/2 botte de persil plat ; 1 cuillère café de 4 épices ; 2 cuillères à soupe d'amandes hachées ; 50 g de beurre ; 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide ; 6 cuillères à soupe de chapelure ; sel, poivre
Réalisation :
Hachez le porc et l'agneau avec le persil et les oignons. Battez l'oeuf dans un saladier. Ajoutez les viandes, le steack haché, la chapelure, les amandes, salez, poivrez, ajoutez le quatre épices. Façonnez des petites boulettes de la taille d'une noix.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte à revêtement antiadhésif, ajoutez le beurre. Faites revenir les boulettes pendant 5 minutes à feu vif en les retournant régulièrement.
Nos suggestions :
Servez ces boulettes nature ou avec un coulis de tomates.
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Timide  mais je me soigne |
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