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trouver sa forme et ses formes pour être bien dans ses baskets. |
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belette
Administratrice
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Inscrit le: 05 Déc 2006
Messages: 2054
Fourchettes: 4726
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 Posté le: Lun Mai 12, 2008 4:50 pm Sujet du message: Carottes sautées aux Oignons |
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Pour 4 personnes.
Les ingrédients :
750g de carottes fraîches
350g d'oignons frais
80g de beurre frais
20ml d'huile d'olive
1 bouquet garni
Sel
La Recette :
1. Épluchez les oignons puis laissez-les entiers. Pelez les carottes fraîches, lavez-les sous l'eau froide, essuyez-les sur un linge propre et coupez-les en grosses rondelles.
2. Dans une cocotte, déposez le beurre et un filet d'huile d'olive puis faites-y dorer les oignons entiers pendant quelques minutes. Ajoutez le bouquet garni.
3. Incorporez les rondelles de carottes et laissez mijoter à feu doux durant 1 heure de façon à ce que les légumes soient bien tendres puis salez légèrement. Retirez le bouquet garni.
4. Répartissez les carottes sautées aux oignons dans quatre assiettes individuelles puis dégustez bien chaud avec une viande de boeuf.
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