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trouver sa forme et ses formes pour être bien dans ses baskets. |
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belette
Administratrice
Sexe: 
Inscrit le: 05 Déc 2006
Messages: 1601
Fourchettes: 3366
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 Posté le: Mar Mai 13, 2008 7:32 pm Sujet du message: Boeuf sauté aux oignons et au brocoli |
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Un peu d'Asie dans vote assiette
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
Pour 2 personnes :
200 g de rumsteak bien tendre
3 gros oignons
1 petit brocoli
sauce soja
1 poignée de raisins secs
1 cm de gingembre émincé
une pincée de sucre
une pincé de farine
huile
Préparation
1 Emincer un morceau de boeuf bien tendre et le faire mariner un peu dans de la sauce de soja. Emincer 3 gros oignons, les faire revenir dans de l'huile, couvrir avec de l'eau et laisser mijoter environ 20 minutes. Ajouter quelques raisins secs, une pincée de sucre, 1 cm de gingembre émincé et un peu de farine en fin de cuisson pour épaissir. Saler et ajouter un peu de piment d'Espelette.
2 Faire revenir le boeuf dans une poêle à part rapidement avec le brocoli (déjà cuit à la vapeur). Ajouter le boeuf et le brocoli aux oignons. Laisser mijoter quelques minutes.
Servir aussitôt avec du riz thaï et des baguettes.
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