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trouver sa forme et ses formes pour être bien dans ses baskets. |
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belette
Administratrice
Sexe: 
Inscrit le: 05 Déc 2006
Messages: 1494
Fourchettes: 3698
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 Posté le: Ven Mai 16, 2008 6:39 pm Sujet du message: Bruschettas au Fol Épi |
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4 Personnes
Ingrédients
4 tranches de pain de campagne
4 tranches de Fol Epi (ou 150 g de portion Fol Épi)
4 tomates
200 g de mâche
1 gousse d’ail
4 cuil. à café de pignons de pin
1 cuil. à soupe de jus de citron
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Herbes de Provence
Poivre
Recette
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Frottez les tranches de pain de campagne avec la gousse d’ail pelée. Coupez les tomates en tranches et disposez-les sur les tartines. Parsemez d’herbes de Provence et répartissez les pignons de pin.
Disposez les tranches de Fol Epi sur ces bruschettas. Déposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfournez pour 2 à 3 min : le fromage doit juste commencer à fondre.
Pendant ce temps, lavez et essorez la mâche, mettez-la dans un saladier. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive et un peu de poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement. Servez les bruschettas avec la salade.
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