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trouver sa forme et ses formes pour être bien dans ses baskets. |
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Timide
Animateur
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Inscrit le: 29 Nov 2006
Messages: 2142
Fourchettes: 4527
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 Posté le: Dim Mai 25, 2008 5:55 pm Sujet du message: LAOS Lap de viande |
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Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min
Ingrédients :
viande de boeuf : 300 g
farine de riz (grosses) : 6 c. à soupe
oignon vert : 7
piment rouge : 5
soja : 1 bol
menthe fraîche : 1 bol
citron vert : 2
glutamate de sodium : 2 c. à soupe
sel : 1 c. à café
Préparation :
Coupez la viande de bœuf en petits morceaux et faites-la revenir à la poêle 4 min avec les oignons émincés.
Pressez les citrons.
Disposez la viande dans une assiette et arrosez-la de jus de citron. Saupoudrez-la ensuite de glutamate, de sel et de farine de riz. Hachez finement les piments et mélangez-les avec la viande et les épices.
Rajoutez le soja et malaxez.
Hachez grossièrement la menthe, préalablement lavée, et ajoutez-la à la préparation.
Rajoutez sel et poivre du moulin.
Le Lap traditionnel doit être servi accompagné de riz gluant, de salade, de concombre, de petites aubergines et de haricots verts.
La viande de bœuf peut être remplacée par du poulet, du porc, du dindon ou du canard.
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Timide  mais je me soigne |
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