belette
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 Posté le: Mer Juin 04, 2008 6:27 pm Sujet du message: Bouchées au poulet |
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
Pour 4 personnes :
2 poivrons 1 rouge et 1 vert
1 oignon
3 escalopes de poulet
1 pomme de terre cuite à l'eau
1 oeuf
3 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de ciboulette
2 cuillères à soupe de persil
sel et poivre
chapelure
Préparation
1 Faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile 1 poivron, l'oignon et les escalopes de poulet pendant 10 minutes. Ecraser en purée la pomme de terre puis ajouter le mélange poulet coupé finement, ajouter l'oeuf, mélanger.
2 Ajouter l'autre poivron, le persil et la ciboulette puis saler et poivrer, mélanger. Ensuite rouler des boulettes entre les doigts puis dans la chapelure et les faire cuire à la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile.
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