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trouver sa forme et ses formes pour être bien dans ses baskets. |
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belette
Administratrice
Sexe: 
Inscrit le: 05 Déc 2006
Messages: 1601
Fourchettes: 3366
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 Posté le: Mar Juin 10, 2008 7:23 pm Sujet du message: Inde : Beignets de légumes aux épices |
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4 personnes
Temps total : 25 min
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 20 min
PRÉPARATION
1. Mélangez la farine, le curcuma, le cumin, le piment, un peu de sel et la levure. Mixez en ajoutant 20 cl d’eau, petit à petit, pour obtenir une pâte d’une consistance un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpes. Faites chauffer l’huile à 180°.
2. Lavez les légumes, émincez-les et séchez-les.
3. Trempez quelques légumes dans la pâte à beignets et plongez-les immédiatement dans l’huile chaude. Lorsqu’ils remontent à la surface, retournez-les, sortez-les et posez les sur une assiette garnie de papier absorbant. Recommencez jusqu’à épuisement des légumes. Dégustez aussitôt.
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