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trouver sa forme et ses formes pour être bien dans ses baskets. |
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belette
Administratrice
Sexe: 
Inscrit le: 05 Déc 2006
Messages: 1823
Fourchettes: 4312
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 Posté le: Ven Juin 20, 2008 7:06 pm Sujet du message: Pommes en verrine au parfum de violette |
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INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
4 pommes
80 g de confit de pétales de violettes
1 yaourt nature velouté
125 g de mascarpone
40 g de miel
1 grosse meringue ou 2 petites
bonbons à la violette ou violettes en sucre
PREPARATION
Peler et ôter le coeur des pommes. Les couper en petits morceaux. Les déposer dans un petit saladier avec très peu d'eau, filmer et mettre au micro-ondes 3 secondes sur puissance maximale. Les égoutter puis laisser refroidir.
Dans une terrine, fouetter le mascarpone, le yaourt nature velouté et le miel.
Mélanger les pommes et le confit de pétales de violettes.
Ecraser grossièrement la meringue.
Disposer dans chaque verre , des pommes, de la crème, encore des pommes et de la meringue écrasée.
Décorer d'un bonbon à la violette ou de violettes en sucre.
Réserver au réfrigérateur 30 minutes avant de savourer.
La meringue écrasée peut etre mise sur le dessus de chaque dessert juste au moment de savourer .
De cette façon elle sera bien croquante!
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