Timide
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 Posté le: Mer Juin 25, 2008 5:50 pm Sujet du message: Crème de poireaux |
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4 personnes
préparation : 15 mn
cuisson : 30 mn
Ingrédients :
2 poireaux, 300g pommes de terre, 1/2 litre de lait, 1 verre d'eau, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, sel, poivre, muscade, beurre
Réalisation :
Faire "suer" les poireaux dans une noisette de beurre. Ajouter les pommes de terre en dés. Au bout de 5 minutes, y verser le lait. Parfumer de muscade de sel et de poivre. Porter a ébullition puis rajouter le verre d'eau. Laisser cuire 25 a 30 minutes doucement puis mixer et enfin rajouter la crème.
Nos suggestions :
Se consomme aussi bien chaud que froid.
Une recette du concours de cuisine proposée par Sylvie Le Mouellic
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Timide  mais je me soigne |
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