Pain de poisson

Timide · Posté le: Ven Juin 27, 2008 5:37 pm Sujet du message: Pain de poisson

6 personnes
préparation : 15 mn
cuisson : 30 mn

Ingrédients :
350 gr de poisson blanc, 50 gr de mie de pain trempée dans du lait, 4 oeufs, 250 gr de crème fraiche épaisse, sel, poivre, 1 c à s de jus de citron, persil, batons de surimi, beurre pour le plat

Réalisation :
Mettre le poisson au court bouillon.

Mixer le poisson, le pain, les oeufs, la crème fraiche, le sel, le poivre, et le jus de citron.

Mettre la moitié de côté et hacher du persil avec l'autre moitié.

Mettre la pâte avec le persil dans un plat à cake beurré, mettre du surimi et recouvrir du reste de la pâte.

Enfourner au bain marie à 180° pendant environ 30 mn.

Nos suggestions :
Servir en entrée ou en plat avec un peu de salade.

Recette du concours de cuisine proposée par Emeline Barbier
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Timide

mais je me soigne