belette
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 Posté le: Sam Juil 12, 2008 7:44 pm Sujet du message: Oeufs farcis aux gambas |
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
Pour 6 personnes :
12 oeufs
100 g de gambas décortiquées
100 g de mayonnaise
une pincée de curry
des feuilles de laitue pour la décoration
Préparation
1 Faire cuire les oeufs dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Les passer sous l'eau pour les refroidir et en retirer la coquille. Réserver.
2 Faire sauter les gambas et les hacher.
3 Couper les oeufs dans le sens de la largeur et retirer les jaunes.
4 Mélanger les gambas avec la mayonnaise. Saler et ajouter le curry.
5 Farcir les oeufs, et les déposer sur un lit de laitue hachée pour la présentation.
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