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Timide
Animateur
Sexe: 
Inscrit le: 29 Nov 2006
Messages: 3125
Fourchettes: 6305
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 Posté le: Lun Fév 08, 2010 6:12 pm Sujet du message: Pommes meringuées |
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Ingrédients :
1 kilog. pommes reinette de préférence; sucre et beurre; 2 œufs
Réalisation :
Faites une purée avec vos pommes en ajoutant, en même temps, 60 gr. de sucre, du zeste de citron, 20 gr. de beurre et trois cuillerées d’eau. Faites cuire à feu doux. Lorsque la purée est cuite, laissez refroidir, puis versez-la dans un plat allant au feu ; lissez avec un couteau ; fouettez très ferme deux blancs d’œufs, et ajoutez 80 gr. de sucre en poudre vanillé ; mêlez bien ; étendez la meringue sur les pommes, lissez-la ; saupoudrez légèrement de sucre en poudre et mettez quelques minutes au four.
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Timide  mais je me soigne |
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