Ramen

belette · Posté le: Mer Mai 07, 2008 8:00 pm Sujet du message: Ramen

Pour 4 personnes :

300 g de pâtes japonaises
400 g d'échine de porc
1,5 l d'eau
4 oeufs dur
2 poireaux
2 carrottes
bouillon de porc en poudre

Préparation

1 Faites durcir les oeufs.

2 Coupez les carottes et les poireaux en morceaux.

3 Coupez la viande en petites tranches de 2 cm sur 3 cm (comme les lardons).

4 Faites bouillir de l'eau. Pendant ce temps, faites cuire les légumes ensemble : ils sont cuits quand les poireaux commencent à devenir transparents. Faites cuire le porc.

5 Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et les faire cuire 3 minutes.

6 Ajoutez le bouillon de porc en suivant les indications figurant sur le paquet (3 cuillères à soupe rases). Remuez jusqu'à complète dissolution. Ajouter ensuite dans l'eau tout le reste des ingrédients : viande avec sauce, légumes, oeufs cuits en morceaux.