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trouver sa forme et ses formes pour être bien dans ses baskets. |
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belette
Administratrice
Sexe: 
Inscrit le: 05 Déc 2006
Messages: 1601
Fourchettes: 3366
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 Posté le: Sam Juil 19, 2008 7:28 pm Sujet du message: Salade de roquette au chèvre chaud |
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Pour 2 à 3 personnes
Préparation:
15 min
Cuisson:
5 min
Ingrédients :
150 g de roquette
6 tranches de poitrine fumée
4 petits chèvres type Rocamadour
4 petites tranches de pain aux céréales
6 tomates séchées et confites
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre du moulin
Préparation de la recette
Lavez et séchez la roquette. Coupez les tomates séchées en morceaux.
Dans un saladier, mélangez la roquette avec l'huile et le vinaigre balsamique, salez, poivrez et mélangez. Répartissez la salade sur des assiettes.
Faites griller les tranches de pain recto-verso. Ajoutez un rocamadour sur chaque tranche et passez au grill du four 1 à 2 minutes.
Pendant ce temps, faites saisir à la poêle les tranches de poitrine fumée.
Sur la salade, répartissez les tomates séchées, ajoutez les rocamadour puis disposez la poitrine fumée. Servez.
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