Tagliatelles aux crevettes

belette · Posté le: Dim Mai 11, 2008 7:42 pm Sujet du message: Tagliatelles aux crevettes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Pour 3 personnes :

500 g de tagliatelles fraîches
500 g de crevettes
20 cl de vin blanc
1 portion de Boursin
25 cl de crème liquide
2 pincées de safran
20 g de beurre
2 échalotes
sel

Préparation

1 Faites bouillir l'eau des pâtes avec du sel.

2 Emincez les échalotes et faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile. Réservez-les.

3 Décortiquez les crevettes puis faites-les revenir dans la sauteuse avec le beurre. Ajoutez le safran, la crème, le Boursin que vous laisserez fondre et en dernier, le vin blanc. Ajoutez les échalotes et laissez mijoter 5 minutes.

4 Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les indications figurant sur l'emballage et égouttez-les rapidement.

5 Salez la sauce à votre convenance et servez sans attendre avec les tagliatelles.

Pour finir... Ce plat est parfait accompagné d'un vin blanc type Chardonnay.