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trouver sa forme et ses formes pour être bien dans ses baskets. |
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belette
Administratrice
Sexe: 
Inscrit le: 05 Déc 2006
Messages: 1352
Fourchettes: 3439
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 Posté le: Jeu Juil 03, 2008 7:43 pm Sujet du message: Tartes fines aux pommes, romarin et Rocamadour |
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Pour 4 personnes
Ingrédients :
Rocamadour : 4
pâte feuilletée : 1
pomme Pink Lady (ou Golden) : 2
oignon rouge : 2
beurre : 15 g
sucre en poudre : 1 c. à soupe
romarin : 1 branche
poivre au moulin
Préparation :
Coupez les pommes en quatre, ôtez le cœur et détaillez en fines lamelles.
Pelez les oignons et émincez-les.
Mettez le beurre dans une grande poêle et faites suer les oignons, puis réservez-les.
Placez les lamelles de pommes à dorer dans la poêle.
Quand elles sont à mi-cuisson, ajoutez les oignons et saupoudrez de sucre.
Laissez caraméliser.
Découpez 4 ronds dans la pâte feuilletée.
Recouvrez avec les pommes cuisinées, mettez quelques brins de romarin et couvrez chaque tartelette avec un Rocamadour.
Mettez à cuire 15 min dans un four préchauffé à th.7 (180°C).
Donnez un tour de moulin à poivre avant de servir.
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