Tartine au jambon et au reblochon

belette

Pour 4 personnes :

100 g de pain
100 g de reblochon
80 g de jambon blanc
30 g de beurre
3 oeufs
50 cl de lait
ciboulette
marjolaine
sel, poivre

Préparation

1 Chauffez le lait sans ébullition. Laissez-le tiédir. Coupez finement la marjolaine et la ciboulette.

2 Fouettez les oeufs dans un saladier et ajoutez petit à petit le lait tiède, puis les herbes, le sel et le poivre.

3 Grattez la peau du reblochon et coupez-le en lamelles, de même pour le jambon.

4 Détaillez le pain en rondelles et beurrez-les légèrement.
Tapissez le fond d'un plat à gratin avec ces tranches, puis faites une couche de jambon et terminez avec le reblochon.

5 Recouvrez le tout avec la préparation lait-oeufs et enfournez à four chaud 210°C (thermostat 7) pendant 20 à 25 minutes.

6 Servez aussitôt.

Pour finir... Vous pouvez également faire ce plat avec des restes de : viande, fromage à raclette, camembert, charcuterie, pain rassis... Le goût restera rustique et doux à la fois.