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trouver sa forme et ses formes pour être bien dans ses baskets. |
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belette
Administratrice
Sexe: 
Inscrit le: 05 Déc 2006
Messages: 1601
Fourchettes: 3366
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 Posté le: Lun Juin 16, 2008 7:54 pm Sujet du message: Thon aux Oignons blancs |
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Ingrédients (pour 2) :
1 Tranche de Thon frais
4 Oignons blancs
Thym
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation :
Eplucher les oignons blancs en retirant les tiges vertes, et les émincer. Réserver
Cuisson :
- Mettre un peu d'huile d'olive dans une sauteuse
- Faire dorer la tranche de thon à feu assez vif, une minute de chaque coté
- Ajouter autour du thon les oignons blancs émincés
- Remettre quelques gouttes d'huile d'olive sur les oignons
- Saler et poivrer
- Mettre un peu de thym effeuillé par dessus
- Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 4 minutes
- Retourner le thon et les oignons
- Laisser cuire à nouveau pendant 4 minutes à feu doux (couvert)
- Servir
Le Conseil du Chef :
- Le fait de couvrir la sauteuse permet aux oignons de ne pas griller, et au thon de rester moelleux
- On pourra également ajouter avant la dernière étape de cuisson une cuillère de vin blanc et/ou un filet de jus de citron
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